Étiquette : champagne lover
Champagne et chocolat, un jeu d’équilibriste
S’il y a une tradition qui reste bien ancrée, c’est bien celle d’offrir des chocolats à son amoureux/amoureuse, lors de la Saint-Valentin. La marque Canderel raconte que l’origine de cette tradition remonterait aux temps des Aztèques, où on pensait que le chocolat était destiné à améliorer la… Continue Reading « Champagne et chocolat, un jeu d’équilibriste »
Apollonis, les champagnes en musique
La famille Loriot produit du champagne depuis 12 générations. Un premier pressoir en 1903, et des premières bouteilles produites 28 ans plus tard. Un cépage de prédilection, le Meunier et surtout, la musique. La musique en famille, mais aussi dans le vignoble et au chai autour d’une méthode nommée… Continue Reading « Apollonis, les champagnes en musique »
Respect et Singularité, les maîtres-mots de la Maison de Champagne Leclerc Briant
La Maison de Champagne Leclerc Briant a pour l’instant vécu deux vies. La première commence en 1872 pour s’arrêter en 2011. Puis une seconde vie qui commence en 2012 et qui, l’espère Frédéric Zimett, directeur général de la Maison, ira le plus loin possible.… Continue Reading « Respect et Singularité, les maîtres-mots de la Maison de Champagne Leclerc Briant »
Goût de lumière dans le champagne
Envie de champagne vous en parlait il y a quelques semaines dans un article dédié à la conservation des bouteilles de champagne, la lumière est un ennemi du champagne. Mais en quoi et pourquoi aurait-elle un goût ? Le goût de lumière C’est un défaut… Continue Reading « Goût de lumière dans le champagne »
Plats de fromages et champagnes
L’hiver se fait long, et l’une des choses qui nous permet de supporter cette saison et les pistes de ski sans remontées mécaniques, ce sont les plats fromagers réconfortants. Pour ne citer qu’eux, les raclettes, Mont d’Or, fondues et autres tartiflettes ! Le gros… Continue Reading « Plats de fromages et champagnes »
Champagnes et galette des rois !
La galette des rois se déguste tous les 6 janvier pour célébrer l’épiphanie. Avec la traditionnelle galette, le champagne est (aussi) roi ! Mais avec quel type de champagne peut-on la marier ? La fête des rois Fête chrétienne, elle célèbre la visite des trois rois mages, Melchior,… Continue Reading « Champagnes et galette des rois ! »
Des champagnes aux packagings décalés
L’innovation devient une part essentielle sur le marché du champagne, et pour faire face à une concurrence de plus en plus pressante, il faut réaffirmer son identité avec le packaging et un marketing calibré au millimètre. La jeune génération, les vignerons, ou les grandes… Continue Reading « Des champagnes aux packagings décalés »
Pour les fêtes, du champagne, de l’entrée au dessert
Souvent, le champagne est réservé aux grandes occasions et on le déguste exclusivement à l’apéritif pour ensuite passer au vin blanc ou rouge. Mais, qu’on se le dise, il se marie à merveille avec des huîtres, peut étinceler avec le fromage et se déguste même… Continue Reading « Pour les fêtes, du champagne, de l’entrée au dessert »
Bold Woman Award par la Maison Veuve Clicquot
Depuis 1972, la célèbre Maison de champagne Veuve Clicquot récompense et met en lumière des femmes d’affaires qui ont bâti, repris ou développé une entreprise. Baromètre Clicquot En 2019, la Maison crée un baromètre qui dresse un état des lieux, dans le monde, de entrepreneuriat au féminin.… Continue Reading « Bold Woman Award par la Maison Veuve Clicquot »
Devenir un expert du champagne avec le MOOC
Lancé, par le Comité Champagne, durant le 1er confinement en France, le MOOC Champagne, est l’outil digital pratique pour devenir spécialiste du champagne, de son terroir, son appellation, son histoire, ses cépages et ses enjeux. Il est donc possible de se former gratuitement, en… Continue Reading « Devenir un expert du champagne avec le MOOC »