Catégorie : Maisons de champagne et vignerons

« Les Fleurs » des champagnes Beaumont des Crayères

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Les maîtres-mots des champagnes Beaumont des Crayères sont élégance et subtilité. Située dans la commune de Mardeuil, au cœur des coteaux de la vallée de la Marne à côté d’Epernay, la coopérative Beaumont-des-crayères accorde un soin rigoureux à la vinification et à l’assemblage de ses cuvées. Rencontre avec Salomé Bastié, Chargée de mission… Continue Reading « « Les Fleurs » des champagnes Beaumont des Crayères »

Champagne Blanc de blancs Charles Heidsieck

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Champagne Charles Heidsieck est une des premières Maisons de négociant à démontrer sa passion pour le Chardonnay en élaborant un Blanc de Blancs issu de la vendange 1949. Dans les archives, on peut encore y retrouver des étiquettes de mono-crus, un Mesnil de la Côte des Blancs de 1906.  Puis,… Continue Reading « Champagne Blanc de blancs Charles Heidsieck »

P.181, le champagne bio de chez Canard-Duchêne

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Canard-Duchêne est fondé en 1868, avec le mariage de Léonie Duchêne, vigneronne, avec Victor Canard, tonnelier. Avec le temps, la Maison a changé de mains plusieurs fois, et fini par être rachetée par le groupe Alain Thiénot en 2003. À l’époque, Canard-Duchêne est connu de tous les Français, mais est… Continue Reading « P.181, le champagne bio de chez Canard-Duchêne »

« The New Maker Collective » par Veuve Clicquot

Il y a quelques semaines, la Maison Veuve Clicquot présentait son tout nouveau collectif international de « New Makers ». Un collectif unique de chefs cuisiniers issus de différents pays, aux origines culturelles multiples et aux univers éclectiques. L’histoire de la Maison Veuve Clicquot est empreinte d’audace, déjà incarnée par la femme d’affaires qu’était… Continue Reading « « The New Maker Collective » par Veuve Clicquot »

Champagne Charles Heidsieck, le phénix qui renaît de ses cendres

Fondée en 1851 par Charles Camille Heidsieck, qui lui-même vient de la branche fondatrice de Piper Heidsieck. Préférant voler de ses propres ailes avec pour objectif d’aller chercher des nouveaux marchés et surtout celui de l’Amérique. La haute société américaine s’arrache ces champagnes qui incarnent «… Continue Reading « Champagne Charles Heidsieck, le phénix qui renaît de ses cendres »

Quand été rime avec cuvée (de champagne !)

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Quand le soleil est au zénith ou devient orangé en fin de journée, on apprécie un apéritif rafraîchissant, so chic, et délicat autour de bulles.  Et pourquoi pas avec quelques champagnes auxquels on ajoute de la glace ? Quelques grandes maisons ont choisies de produire des champagnes… Continue Reading « Quand été rime avec cuvée (de champagne !) »

Champagne Nicolas Feuillatte et son Grand Prix d’Or des Trophées de l’œnotourisme

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Le 3 juin dernier, l’union de coopératives Nicolas Feuillatte obtient la distinction Grand Prix d’Or des Trophées de l’œnotourisme, catégorie Architecture et Paysages, remis par le magazine Terre de Vins. Fondé en 1972, et implanté sur la prestigieuse Côte des Blancs, à Chouilly près d’Epernay, Nicolas Feuillatte est situé en… Continue Reading « Champagne Nicolas Feuillatte et son Grand Prix d’Or des Trophées de l’œnotourisme »

La Maison Ruinart s’engage pour la biodiversité en Champagne

Depuis de nombreuses années déjà, la Maison de Champagne Ruinart s’engage dans la protection de l’environnement et notamment dans la lutte contre le changement climatique. Labellisée déjà Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne depuis 2014, la Maison va aujourd’hui plus loin en… Continue Reading « La Maison Ruinart s’engage pour la biodiversité en Champagne »

Maison Rare, des champagnes bijoux

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Histoire fascinante que celle de la Maison Rare Champagne. Appartenant à la Maison Piper-Heidsieck et longtemps considérée comme cuvée iconique, la Maison devenue « Rare » vole maintenant de ses propres ailes. Une identité personnelle qui mature depuis son premier Millésime en 1976. 1976, c’est l’année du combat avec une… Continue Reading « Maison Rare, des champagnes bijoux »

Champagne Jacquart, le renouveau des cocktails chics !

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Créé en 1964, Champagne Jacquart, c’est aujourd’hui, à peu près 300 hectares de vignes, sur une soixantaine de crus différents, qui permettent un approvisionnement des trois cépages (Pinot noir, Chardonnay et Meunier) d’une grande richesse. Joëlle Weiss, est l’œnologue de Champagne Jacquart, et donc en charge de la préservation du… Continue Reading « Champagne Jacquart, le renouveau des cocktails chics ! »