Catégorie : Maisons de champagne et vignerons
Portrait : Champagne Philipponnat
L’histoire du Champagne Philipponnat remonte à l’année 1522, lorsque l’ancêtre de la famille, Apvril le Philipponnat, a commencé à cultiver des vignes dans le secteur d’Aÿ et de Dizy dans la vallée de la Marne en Champagne. Par son travail, il a jeté les… Continue Reading « Portrait : Champagne Philipponnat »
Une cuvée de caractère : Champagne Jacquesson et leur iconique cuvée 700
À quelques minutes d’Épernay, séparé par la rivière La Marne, se trouve le silencieux petit village de Dizy, où se trouve le Champagne Jacquesson. La maison de champagne fait partie des noms les plus recherchés de la Champagne, mais la plupart des connaisseurs affirme… Continue Reading « Une cuvée de caractère : Champagne Jacquesson et leur iconique cuvée 700 »
Portrait : Champagne Devaux
Trouver la Maison Devaux ne pourrait être plus évident, pourtant beaucoup de gens ne remarquent pas la sortie. Située sur la très fréquentée route nationale D671 (qui mène de Troyes au cœur viticole de la Côte des Bar), un long mur au bord de… Continue Reading « Portrait : Champagne Devaux »
Portrait : Champagne Salon
À l’épicentre de la Côte des Blancs de la Champagne, sur la côte crayeuse, connue pour son Chardonnay minéral, vibrant de tension et d’une très grande aptitude au vieillissement, vous trouverez l’une des maisons de champagne les plus recherchées sur la route des villages… Continue Reading « Portrait : Champagne Salon »
Portrait Maison : Champagne Drappier
Non loin de la Bourgogne, située sur les calme routes secondaires du département de l’Aube, dans la partie méridionale de la Champagne, dite la Côte des Bar, se cache dans son environnement paisible et préservé une maison de champagne de renommée mondiale : Champagne… Continue Reading « Portrait Maison : Champagne Drappier »
« Les Fleurs » des champagnes Beaumont des Crayères
Les maîtres-mots des champagnes Beaumont des Crayères sont élégance et subtilité. Située dans la commune de Mardeuil, au cœur des coteaux de la vallée de la Marne à côté d’Epernay, la coopérative Beaumont-des-crayères accorde un soin rigoureux à la vinification et à l’assemblage de ses cuvées. Rencontre avec Salomé Bastié, Chargée de mission… Continue Reading « « Les Fleurs » des champagnes Beaumont des Crayères »
Champagne Blanc de blancs Charles Heidsieck
Champagne Charles Heidsieck est une des premières Maisons de négociant à démontrer sa passion pour le Chardonnay en élaborant un Blanc de Blancs issu de la vendange 1949. Dans les archives, on peut encore y retrouver des étiquettes de mono-crus, un Mesnil de la Côte des Blancs de 1906. Puis,… Continue Reading « Champagne Blanc de blancs Charles Heidsieck »
P.181, le champagne bio de chez Canard-Duchêne
Canard-Duchêne est fondé en 1868, avec le mariage de Léonie Duchêne, vigneronne, avec Victor Canard, tonnelier. Avec le temps, la Maison a changé de mains plusieurs fois, et fini par être rachetée par le groupe Alain Thiénot en 2003. À l’époque, Canard-Duchêne est connu de tous les Français, mais est… Continue Reading « P.181, le champagne bio de chez Canard-Duchêne »
« The New Maker Collective » par Veuve Clicquot
Il y a quelques semaines, la Maison Veuve Clicquot présentait son tout nouveau collectif international de « New Makers ». Un collectif unique de chefs cuisiniers issus de différents pays, aux origines culturelles multiples et aux univers éclectiques. L’histoire de la Maison Veuve Clicquot est empreinte d’audace, déjà incarnée par la femme d’affaires qu’était… Continue Reading « « The New Maker Collective » par Veuve Clicquot »
Champagne Charles Heidsieck, le phénix qui renaît de ses cendres
Fondée en 1851 par Charles Camille Heidsieck, qui lui-même vient de la branche fondatrice de Piper Heidsieck. Préférant voler de ses propres ailes avec pour objectif d’aller chercher des nouveaux marchés et surtout celui de l’Amérique. La haute société américaine s’arrache ces champagnes qui incarnent «… Continue Reading « Champagne Charles Heidsieck, le phénix qui renaît de ses cendres »