Catégorie : Tout sur le Champagne
« Mourir peut attendre », James Bond et Champagne Bollinger
Mourir peut attendre, 25ème opus de 007, sortira sur les écrans français demain ! Le film, produit par EON Productions, la MGM et Universal Pictures International, réalisé par Cary Joji Fukunaga, met en vedette Daniel Craig, qui revient pour son 5e et ultime film… Continue Reading « « Mourir peut attendre », James Bond et Champagne Bollinger »
Top départ des vendanges 2021 en Champagne
Il est encore tôt pour déterminer de manière précise tous les impacts sur le futur millésime 2021. Les Grands Crus pourront certainement endurer les conséquences d’une faible production pour le millésime 2021 compte tenu de leur solidité et de leur renom, la situation sera… Continue Reading « Top départ des vendanges 2021 en Champagne »
P.181, le champagne bio de chez Canard-Duchêne
Canard-Duchêne est fondé en 1868, avec le mariage de Léonie Duchêne, vigneronne, avec Victor Canard, tonnelier. Avec le temps, la Maison a changé de mains plusieurs fois, et fini par être rachetée par le groupe Alain Thiénot en 2003. À l’époque, Canard-Duchêne est connu de tous les Français, mais est… Continue Reading « P.181, le champagne bio de chez Canard-Duchêne »
Le Meunier, 3eme cépage de la Champagne
Bien que 7 cépages soient autorisés sur l’appellation Champagne, 3 d’entre eux occupent plus de 99 % de la région viticole, quasiment à parts égales : le Chardonnay et le Pinot noir que nous avons déjà abordé et le petit troisième, le Meunier. Le Meunier, c’est… Continue Reading « Le Meunier, 3eme cépage de la Champagne »
“Le champagne, réservé à toutes les occasions”
Décomplexer la consommation du champagne : c’est LE message que souhaite transmettre le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne aux jeunes générations qui ne consomment pas forcement du champagne comme il pourrait le faire avec un vin plus « classique ». Comme nous l’évoquions dans… Continue Reading « “Le champagne, réservé à toutes les occasions” »
L’œnotourisme en Champagne en 2021
Longtemps en retrait, le vignoble champenois s’ouvre aujourd’hui, et encore plus en cette période de nouvelle saison œnotouristique. L’œnotourisme est une activité économique à part entière pour laquelle la Champagne dispose de forces incontestables. Les vins de Champagne ont une notoriété exceptionnelle, la région… Continue Reading « L’œnotourisme en Champagne en 2021 »
Des « empreintes » pour mieux comprendre les champagnes de vignerons
A l’origine un constat : « Si le mot « champagne » est connu sur l’ensemble de la planète, les vins de champagne sont eux, parfois plus flous à comprendre pour certains consommateurs. » En effet, les catégorisations du champagne employées le plus souvent comme le… Continue Reading « Des « empreintes » pour mieux comprendre les champagnes de vignerons »
Le Pinot noir, l’autre cépage de la Champagne
Le Pinot noir est un des cépages qui constitue la majorité des vins les plus chers du monde. Le Pinot noir est bien sûr le roi de la Champagne, où il côtoie le Meunier et le Chardonnay mais on le trouve aussi en Bourgogne,… Continue Reading « Le Pinot noir, l’autre cépage de la Champagne »
Champagne, les tendances de consommation en 2021
Chaque année depuis 2010, le Baromètre SOWINE/Dynata dresse un panorama des tendances de consommation des vins et spiritueux en France. Le sondage est effectué en France métropolitaine sur un panel de 1005 personnes entre 18 et 65 ans. En premier lieu, le baromètre observe que… Continue Reading « Champagne, les tendances de consommation en 2021 »
Chefs de caves de Champagne
Maîtres de l’assemblage, garants du style, créateurs de cuvées d’exception, les chefs de cave de Champagne sont des artistes à part entière. Le livre « Chefs de caves de Champagne » disponible aux Editions d’Autils, dresse les portraits de vingt d’entre eux, parmi les plus emblématiques de… Continue Reading « Chefs de caves de Champagne »