Catégorie : En cuisine
« The New Maker Collective » par Veuve Clicquot
Il y a quelques semaines, la Maison Veuve Clicquot présentait son tout nouveau collectif international de « New Makers ». Un collectif unique de chefs cuisiniers issus de différents pays, aux origines culturelles multiples et aux univers éclectiques. L’histoire de la Maison Veuve Clicquot est empreinte d’audace, déjà incarnée par la femme d’affaires qu’était… Continue Reading « « The New Maker Collective » par Veuve Clicquot »
Cuisiner au champagne
On ne le répétera jamais assez, mais le champagne peut se déguster à toutes les occasions, et de l’apéritif au dessert. Mais saviez-vous que le champagne peut aussi sublimer différentes recettes de la plus traditionnelle à la plus originale. Selon Union des Maisons de Champagne «… Continue Reading « Cuisiner au champagne »
Plats de fromages et champagnes
L’hiver se fait long, et l’une des choses qui nous permet de supporter cette saison et les pistes de ski sans remontées mécaniques, ce sont les plats fromagers réconfortants. Pour ne citer qu’eux, les raclettes, Mont d’Or, fondues et autres tartiflettes ! Le gros… Continue Reading « Plats de fromages et champagnes »
Champagnes et galette des rois !
La galette des rois se déguste tous les 6 janvier pour célébrer l’épiphanie. Avec la traditionnelle galette, le champagne est (aussi) roi ! Mais avec quel type de champagne peut-on la marier ? La fête des rois Fête chrétienne, elle célèbre la visite des trois rois mages, Melchior,… Continue Reading « Champagnes et galette des rois ! »
Pour les fêtes, du champagne, de l’entrée au dessert
Souvent, le champagne est réservé aux grandes occasions et on le déguste exclusivement à l’apéritif pour ensuite passer au vin blanc ou rouge. Mais, qu’on se le dise, il se marie à merveille avec des huîtres, peut étinceler avec le fromage et se déguste même… Continue Reading « Pour les fêtes, du champagne, de l’entrée au dessert »
Repas d’automne et Champagne
Fraîcheur matinale, feuilles rougies, petites pluies, les vendanges sont terminées, on troque le débardeur pour le manteau, pas de doute, l’automne arrive à grands pas! Bonjour les feux de cheminées, les dégustations de marrons grillés, les petits plats en sauces, réconfortants, mijotés. Et aucune raison… Continue Reading « Repas d’automne et Champagne »
Un biscuit rose de Reims avec votre champagne?
Comme souvent et à toute occasion, nous avons eu Envie de Champagne, mais aussi envie de déguster une autre gourmandise, spécialité champenoise, le Biscuit Rose de Reims. L’origine de ce rectangle rose remonte à 1690, lorsque les boulangers rémois avaient pour coutume de profiter… Continue Reading « Un biscuit rose de Reims avec votre champagne? »
Du champagne sur vos tables estivales
Comme le dirait le syndicat des vignerons champenois : « Le champagne est réservé à toutes les occasions. Il accompagne tout même les petits rien » alors pas de raison de s’en passer sur nos tables estivales. À l’apéritif, en entrée, avec le plat, le fromage… Continue Reading « Du champagne sur vos tables estivales »
En mai … Bois du Champagne !
Le printemps est arrivé et avec lui ses fruits et légumes colorés ! Les fêtes de fin d’année et Noël ne sont pas les seules occasions pour déguster un joli flacon de champagne ! Le magazine Envie de Champagne vous donne quelques pistes d’accords produits… Continue Reading « En mai … Bois du Champagne ! »
Quels champagnes pour accompagner votre repas de Noël ?
Chaammmmpppaaaaagnnnne ! Pour toute grande occasion festive, le champagne est la boisson par excellence. Les fêtes de fin d’année sont donc indissociables de ce breuvage à la robe dorée et effervescente. Le champagne : la star des repas de fin d’année Nous connaissons l’aura… Continue Reading « Quels champagnes pour accompagner votre repas de Noël ? »