Étiquette : envie de champagne
Les brunch du dimanche chez Ruinart
Pour la première fois, la Maison Ruinart propose chaque week-end, un brunch jusqu’au 31 octobre, servi dans le jardin, à proximité des ceps de vignes de Chardonnay, emblème de la Maison. Des arts de la table, aux serviettes en lin brodés de la maxime… Continue Reading « Les brunch du dimanche chez Ruinart »
Bollinger, 2012, une Grande Année
Fondée en 1829 par Athanase de Villermont, associé à Joseph Bollinger et Paul Renaudin, la Maison de Champagne Bollinger a su garder son esprit familial au fil des années. Les amateurs de James Bond connaissent sans aucun doute la grande Maison Champenoise, mais pour… Continue Reading « Bollinger, 2012, une Grande Année »
Champagne… Une couleur ?
Or, beige, doré, sable, jaune paille au jaune intense, toutes les nuances du Champagne s’offrent aux yeux. Cependant le Comité interprofessionnel du vin de Champagne est catégorique, la couleur « Champagne » n’existe pas : « les vins de « Champagne » présentent en effet… Continue Reading « Champagne… Une couleur ? »
2002, un millésime exceptionnel pour la Champagne
Tous les œnologues, chefs de cave et vignerons s’accordent à dire que l’année 2002 est le plus grand millésime depuis celui de 1996 en Champagne. La météo a été particulièrement idyllique et solaire cette année-là, avec des saisons uniformément chaudes, sans excès de soleil… Continue Reading « 2002, un millésime exceptionnel pour la Champagne »
NM, RC, RM… Les mentions de Champagne
Sur une bouteille de champagne figure un ensemble de mentions et de termes, parmi lesquels la catégorie professionnelle qui s’est occupée de la bouteille. Elle figure sous la forme de deux initiales suivies du numéro d’immatriculation, délivré par le Comité Champagne, dans un coin… Continue Reading « NM, RC, RM… Les mentions de Champagne »
« Message on a bottle » par le Champagne De Venoge
Pour les fêtes des pères le 21 juin et des mères le 7 juin ou tout simplement pour écrire un mot doux à quelqu’un qu’on aime, la Maison de Champagne de Venoge a innové avec un coffret spécial « Message on a bottle ». La maison de… Continue Reading « « Message on a bottle » par le Champagne De Venoge »
Du champagne sur vos tables estivales
Comme le dirait le syndicat des vignerons champenois : « Le champagne est réservé à toutes les occasions. Il accompagne tout même les petits rien » alors pas de raison de s’en passer sur nos tables estivales. À l’apéritif, en entrée, avec le plat, le fromage… Continue Reading « Du champagne sur vos tables estivales »
Pourquoi le bouchon de Champagne est-il en forme de Champignon?
« Champagne » … « Champignon »…. Presque les mêmes mots ! Mais non, aucun lien sur la forme du bouchon et de son étymologie ! Le rôle du bouchon est primordial, il est le gardien de la qualité du vin. Le bouchage doit assurer une étanchéité parfaite au contenu de la… Continue Reading « Pourquoi le bouchon de Champagne est-il en forme de Champignon? »
Champagne Jacquesson : les cuvées 2020
Une cuvée par an ! C’est le choix que la maison de champagne Jacquesson à fait, pour créer l’exceptionnel. Un assemblage unique, représentant la quasi-totalité de la production du domaine et complété par quelques vins de réserve. Une cuvée au dégorgement tardif et les cuvées Lieux-dits sortent également… Continue Reading « Champagne Jacquesson : les cuvées 2020 »
En mai … Bois du Champagne !
Le printemps est arrivé et avec lui ses fruits et légumes colorés ! Les fêtes de fin d’année et Noël ne sont pas les seules occasions pour déguster un joli flacon de champagne ! Le magazine Envie de Champagne vous donne quelques pistes d’accords produits… Continue Reading « En mai … Bois du Champagne ! »