Étiquette : magazine envie de champ

Champagne avec ou sans sulfites?

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Qu’est-ce qu’un sulfite ? Le sulfite est un dioxyde de soufre ou SO2 présent sous différentes formes. Le SO2 est une molécule présente dans la nature. Même si le vigneron n’en ajoute pas, les levures au cours de la fermentation alcoolique produisent des quantités souvent… Continue Reading « Champagne avec ou sans sulfites? »

Les Trophées Champenois 2020

Organisés depuis 6 ans par le magazine d’informations des vins de Champagne « Bulles et Millésimes », les trophées champenois ont récompensé cette année de nombreuses Maisons de champagne remis à ceux qui font rayonner le et la Champagne. Le trophée le plus important… Continue Reading « Les Trophées Champenois 2020 »

Pourquoi le bouchon de Champagne est-il en forme de Champignon?

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« Champagne » … « Champignon »…. Presque les mêmes mots ! Mais non, aucun lien sur la forme du bouchon et de son étymologie ! Le rôle du bouchon est primordial, il est le gardien de la qualité du vin. Le bouchage doit assurer une étanchéité parfaite au contenu de la… Continue Reading « Pourquoi le bouchon de Champagne est-il en forme de Champignon? »