Champagne, les tendances de consommation en 2021

Chaque année depuis 2010, le Baromètre SOWINE/Dynata dresse un panorama des tendances de consommation des vins et spiritueux en France. Le sondage est effectué en France métropolitaine sur un panel de 1005 personnes entre 18 et 65 ans.

En premier lieu, le baromètre observe que les Français sont toujours très adeptes du verre de vin journalier. Ils sont par ailleurs de plus en plus connaisseurs et curieux. Qu’ils soient jeunes ou plus âgés, les personnes interrogées indiquent vouloir tout savoir sur ce qu’ils ont dans leur verre et d’où vient le vin.

Focus Champagne

Le champagne arrive cette année en troisième position comparé aux autres boissons alcoolisées. En augmentation de 3 points par rapport aux chiffres de 2019. Le champagne reste cependant une boisson occasionnelle souvent associées à la fête, et aux grandes occasions comme les mariages ou les fêtes de fin d’année. Le champagne est essentiellement consommé sur des apéritifs à 32 %. En 1973, le Comité Champagne nous apprend que c’était « au dessert des deux repas principaux que coule surtout le champagne puisque 79 % des interviewés de l’enquête SOFRES de 1973 n’en ont jamais bu autrement. » Les habitudes changent et il faut noter que le champagne est le seul vin qui non seulement se boit à tout moment, mais aussi dans des circonstances identiques dans tous les pays du monde. À la différence des vins effervescents et des vins tranquilles blancs, les rosés et les rouges sont les piliers de la consommation lors des repas au quotidien.

Quel que soit le niveau de connaissance des consommateurs, Bordeaux reste la région viticole préférée des Français. Viennent ensuite la Bourgogne et la Champagne. Le trio de tête, reste depuis plusieurs année Bordeaux/Champagne/Bourgogne.

Les champagnes préférés des Français

La société de marketing digital , SEMrush, s’est intéressé aux marques de champagne les plus « googlisées » entre janvier et septembre 2020, par les Français. Et ce sont les marques Ruinart, plus ancienne marque de champagne française, née en 1729 avec une moyenne de 41.040 recherches par mois et Veuve Clicquot avec 19.490 recherches par mois, qui atteignent le podium des requêtes par les internautes en France.

Viennent ensuite dans le top 10, les marques de champagne: Collet 8.710, Cattier 7.860, Nicolas Feuillatte 6.410, Tattinger 6.040, Deutz 5.760, Laurent Perrier 5.060, la marque prestigieuse incarnée par Jay-Z Armand de Brignac 5.010 et Bollinger 4.540.

Nouvelles opportunités

La crise sanitaire à fait se tourner les marques vers de nouvelles façons d’être plus directement vers leurs consommateurs. Il est primordial que les marques, peu importe leur taille, renforcent leur lien, avec leurs partenaires commerciaux, mais aussi leur complicité avec leurs consommateurs. C’est le cas pour Anne Malassagne de la Maison AR Lenoble qui nous expliquait dans un article précédent (« LE NOBLE CHAMPAGNE, CHAMPAGNE LENOBLE ») entretenir une relation privilégiée, forte, avec ces consommateurs déjà à l’origine, mais encore plus appuyé depuis le début de la crise. 

Les discussions organisées via Zoom par la Maison Krug , « Krug Connect » permettent aux ambassadeurs de champagne de la célèbre Maison, d’échanger dans le monde entier avec les équipes et Olivier Krug en personne. Une initiative qui permet une rencontre qui n’aurait jamais eu lieu sinon autrement que traverser la planète d’est en ouest et du nord au sud pour raconter « le rêve du fondateur » Joseph Krug.

La marque préférée des Français, Ruinart n’est pas surprenante, et a été confirmée à bien des reprises. En 2019, elle était déjà la plus recherchée sur le web, et en 2014 « Promise / Panel On The Web » avait demandé à 1.605 Français quel était leur champagne idéal. Le sondage se fondait sur le goût mais également sur l’image que qu’ils s’en faisaient, qu’ils en aient déjà bu ou non. Ruinart arrivait déjà en tête du classement toutes catégories confondues ( hommes, femmes, jeunes, séniors..). Ruinart  qui depuis le début de la crise à développé sa présence sur les réseaux sociaux et principalement Instagram:  » C’est une plateforme vivante et créative sur laquelle nous collaborons avec de jeunes artistes du monde de l’art contemporain. Nous travaillons ainsi l’image de la marque » explique, au Figaro, Fabien Vallerian directeur art et culture de la marque. En 2020, la marque rémoise à également signé son tout nouveau packaging révolutionnaire « Seconde peau » recyclable composé à 100% de papier, récompensé par huit prix, dont le Grand Prix du Luxe Stratégies 2020.